In deze module nemen we je mee in de bijzonderheden van catering en behandelen we de kansen en belemmeringen die in deze sector spelen. Daarnaast geven we een aantal praktische voorbeeld van eisen en criteria die je mogelijk in je aanbesteding van catering kan toepassen.

Klik hier voor de gebruikte sheets in de presentatie van module 20.

Op deze pagina van de Wegwijzer Circulair inkopen vind je meer informatie over de het circulair inkopen van catering met o.a.  praktijkvoorbeelden over circulaire koffie van de Gemeente Enschede en circulaire catering van Rijkswaterstaat. 

Daarnaast is er een praktijkboek over het tegengaan van voedselverlies te vinden.

Verdere voorbeelden omtrent eisen en gunningscriteria vind je via de MVI criteria tool.